ด้วยการเดินทางที่เร่งรีบและตารางงานที่ยุ่งเหยิง มื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวันจึงมักถูกมองข้ามไป อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการรับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเพื่อให้พลังงานที่ยาวนานเพื่อเป็นเชื้อเพลิงแก่ร่างกายของเราตลอดทั้งวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องลดน้ำหนัก เราทราบดีว่าควรหลีกเลี่ยงของหวาน เช่น แพนเค้กและวาฟเฟิล แต่อาหารเช้าที่แย่ที่สุดบางชนิดมักถูกโฆษณาว่า “ดีต่อสุขภาพ” ทั้งที่ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเลยด้วยซ้ำ พวกเขาอาจนำไปสู่ปัญหาการย่อยอาหารและการเพิ่มน้ำหนัก

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเช้าที่แย่ที่สุดสำหรับไขมันในช่องท้อง เราได้พูดคุยกับนาตาลี กิลเลตต์นักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน เธอกล่าวว่าโยเกิร์ตปรุงแต่งรสสมูทตี้โบวล์กราโนลาและอาหารเช้าแบบแท่ง เป็น อาหาร เช้าที่ถือว่า ” ดีต่อสุขภาพ” แย่ที่สุด เนื่องจากขาดสารอาหารที่สำคัญ เช่น ไฟเบอร์และโปรตีนที่จำเป็นต่อการลดน้ำหนัก ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้และสิ่งที่คุณควรทานเป็นอาหารเช้าแทน!

1. โยเกิร์ตรส
กรีกโยเกิร์ตธรรมดามีโปรตีน แคลเซียม และโปรไบโอติกในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพสูง นอกจากนี้ยังสามารถช่วยรักษาความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลให้แข็งแรง แต่โยเกิร์ตจำนวนมากในปัจจุบันทำด้วยสารให้ความหวานเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ

Gillett ซึ่งเป็นเจ้าของสถานประกอบกิจการส่วนตัวของเธอเองNatalie Gillett Nutrition, LLCอธิบายว่า “โยเกิร์ตปรุงแต่งรสส่วนใหญ่เต็มไปด้วยน้ำตาล บางชนิดมีมากถึง 26 กรัมต่อภาชนะขนาด 6 ออนซ์ ซึ่งเป็นปริมาณน้ำตาลสูงสุดที่แนะนำในหนึ่งวัน! เลือกใช้กรีกโยเกิร์ตธรรมดาและเพิ่มผลไม้สดหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความหวานตามธรรมชาติ” ผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่กระตุ้นการเผาผลาญคุณสามารถเติมโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความหวานได้

หรือถ้าคุณไม่ชอบโยเกิร์ต Gillett แนะนำให้กินคอทเทจชีสแทน นมนี้มีโปรตีนมากกว่าโยเกิร์ต ด้วยซ้ำ ! “เพิ่มผลไม้สด ถั่ว และเมล็ดพืชเพื่อสร้างชามที่น่าพอใจ” เธอกล่าว

2. กราโนล่า
แม้ว่ากราโนลามักถูกคิดว่าเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ แต่บางยี่ห้อยอดนิยมก็มีน้ำตาลมากพอที่จะถือเป็นของหวานได้ เนื่องจากกราโนลามักประกอบด้วยผลไม้แห้งซึ่งมีน้ำตาลสูง หากคุณกินกราโนลาประเภทนี้มากเกินไป อาจทำให้น้ำหนักขึ้นและมีปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น ภาวะดื้อต่ออินซูลิน

ยิลเลตต์อธิบายว่า “กราโนลาเป็นอาหารเช้าที่มีรัศมีแห่งสุขภาพอยู่รอบตัว แม้ว่าจะดูดีต่อสุขภาพเพราะทำมาจากข้าวโอ๊ต แต่จริงๆ แล้วมีหลายชนิดที่เติมน้ำตาลและไขมันได้ บางยี่ห้อมีน้ำตาลมากถึง 8 กรัม ( นั่นคือ 2 ช้อนชา) ต่อ ¼ ถ้วยตวง!” แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องตัดกราโนลาออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง เธอบอกว่าให้มองหากราโนล่าที่ “มีน้อยกว่า 6 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคและดูขนาดส่วนนั้น”

และหากคุณกำลังมองหาไขมันที่ดีต่อสุขภาพพร้อมกับอาหารเช้าเพื่อลดการอักเสบ ส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ และลดไขมันในช่องท้อง Gillett แนะนำให้รับประทานอะโวคาโดบนขนมปังโฮลเกรน. มื้อนี้เป็นที่เดือดดาล – และด้วยเหตุผลที่ดี “ไขมันที่ดีต่อสุขภาพในอะโวคาโดทำให้เป็นอาหารเช้าที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่” เธออธิบาย “ไขมันเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพหัวใจของคุณเท่านั้น แต่ยังใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น ทำให้คุณอิ่มนานขึ้น”

3. บาร์อาหารเช้า
คล้ายกับบาร์โปรตีนบาร์อาหารเช้าใด ๆ ที่วางตลาดว่าดีต่อสุขภาพ แต่จริง ๆ แล้วพวกเขาขาดวิตามินและแร่ธาตุสำหรับมื้ออาหารที่สมดุล Gillett กล่าวว่า “น้ำตาลมากเกินไป ไฟเบอร์ไม่เพียงพอ และปริมาณโปรตีนต่ำทำให้ ‘บาร์อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ’ มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่ากับลูกอมบาร์ “ลองทำอาหารเช้าแบบแท่งที่บ้านโดยใช้ข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย ถั่ว และสารให้ความหวานในปริมาณที่ควบคุม”

หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพด้วยใยอาหาร เธอแนะนำให้กินเนยถั่วและเยลลี่บนโฮลวีต “ชั้นเรียนมื้อกลางวันของเด็กคนนี้เป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ฉันโปรดปราน รวดเร็ว ง่าย และเช่นเดียวกับอะโวคาโด ถั่วก็มีไขมันดีที่จะทำให้คุณอิ่มเอมใจ ขนมปังโฮลวีตก็มีใยอาหารเพื่อเติมเต็มคุณเช่นกัน” ยิลเลตต์ตั้งข้อสังเกต แค่ต้องแน่ใจว่าคุณเลือกเนยถั่วหรือเนยถั่วอื่นๆ ที่ไม่ใช่ทำจากสารเติมแต่งน้ำตาลที่ไม่จำเป็น.

4. ชามสมูทตี้
แม้ว่าสมูทตี้และโถสมูทตี้จะเป็นวิธีที่ดีในการรวมส่วนผสมที่คุณปกติจะไม่กิน (เช่น ผักโขมหรือแตงกวา) เข้าเป็นมื้ออาหารแสนอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็มีข้อเสียอยู่บ้าง “ชามสมูทตี้ดูดีต่อสุขภาพเพราะส่วนใหญ่ทำจากผักและผลไม้ แต่ปัญหาคือมันขาดโปรตีน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้คุณอิ่มและเติมพลังเมื่อเริ่มต้นวันใหม่” Gillett เตือน “ลูกค้าของฉันหลายคนที่กินสมูทตี้โบวล์รายงานว่ารู้สึกหิวหลังจากกินเข้าไปไม่นานนัก” โชคดีที่คุณสามารถทำให้มื้ออาหารอิ่มท้องมากขึ้นได้ด้วยการเติมผงโปรตีนหรือคนด้วยกรีกโยเกิร์ตธรรมดา

ชามสมูทตี้ยังทำจากส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไปในชามได้ บางสูตรต้องการผลไม้มากถึงสามหรือสี่ชิ้น ถั่ว เมล็ดพืช เนยถั่ว และอะโวคาโดจำนวนมาก ดังนั้น คุณจะได้ชามที่มีน้ำตาล ไขมัน และแคลอรี—มากถึง 1,000 แคลอรี่! แม้ว่าชามสมูทตี้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย แต่ต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้ใส่ปริมาณมากจนเกินไปและส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง และต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มโปรตีนเพื่อให้เป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้องมากขึ้น

บรรทัดล่าง
ในตอนท้ายของวัน อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่มีใยอาหาร โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพมีศักยภาพที่จะช่วยให้คุณมีระดับพลังงานที่ดี น้ำตาลในเลือดคงที่ และควบคุมความอยากอาหารและน้ำหนักของคุณ ในทางกลับกัน อาหารเช้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพอาจทำให้คุณรู้สึกเฉื่อยชา ทำให้น้ำหนักขึ้น และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน เพื่อให้แน่ใจว่าคุณเลือกรับประทานอาหารเช้าได้ถูกต้อง Gillett กล่าวว่าควรตรวจสอบฉลากและมองหาสารเติมแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพในปริมาณที่มากเกินไป